Bílá kráva: Pražská restaurace s francouzským šarmem

Kulinářský zážitek v srdci Prahy

V centru Královských Vinohrad, nedaleko Národního muzea, se nachází restaurace Bílá kráva, která láká milovníky skvělých steaků a francouzské kuchyně. Jméno odkazuje na typickou barvu plemene Charolais, ze kterého pochází vyzrálé hovězí maso, které je zde vaším hlavním kulinářským zážitkem. Menu zahrnuje širokou nabídku francouzských specialit - od tradičních hlemýžďů po Burgundsku až po žabí stehýnka. Ale opravdovou lahůdkou je bezpochyby jejich signature dish - Beef Bourguignon.

Dezerty a destiláty z lokálního lihovaru

Bílá kráva nezapomíná ani na sladké zážitky. V nabídce desertů najdete francouzské klasiky, jako je crème brûlée či čokoládový fondant, ale také unikátní zmrzlinové dezerty připravované přímo u stolu s tekutým dusíkem. A pro milovníky alkoholu? V restauraci naleznete přes 20 druhů ovocných destilátů z vlastního řemeslného lihovaru Palírna Radlík, oceněného Palírnou roku.

Kvalita a tradice s osobním příběhem

Restaurace Bílá kráva není jen o skvělém jídle, ale i o tradici a osobním příběhu. Za Bílou krávou stojí Víťa Bajčanová a její tým, kteří se od počátku snaží prezentovat hovězí maso v nejvyšší kvalitě. To znamená hovězí s jasným původem, uzrálé suchým způsobem v celých čtvrtích a připravené podle francouzských tradic. Vybrali si plemeno Charolais, které v Francii váží téměř jako národní poklad. Chovají jej na vlastních loukách v Podkrkonoší, kde se telata pasou společně s krávami. Tímto způsobem zajišťují nezávislost na dodavatelích a zároveň šetří životní prostředí. Tato restaurace se tak stala vzorem péče o kvalitu masa i životní prostředí.

Praktické informace a kontaktní údaje

Adresa: Rubešova 10, Praha 2, Vinohrady
Telefon: + [Telefonní číslo]
Email: info@ [Emailová adresa]
Otevírací doba: Po - Pá: [Otevírací doba] Sobota: [Otevírací doba]
Web: [URL stránky]

Bílá kráva: Další informace

Chov a plemenářství plemene Charolais v České republice je stále v rozvoji a Bílá kráva hraje v tomto procesu důležitou roli. Zaměstnává také české farmáře a místní dodavatele, čímž podporuje lokální hospodářství. Pro návštěvníky je to skvělá příležitost ochutnat výjimečné maso a zároveň podpořit udržitelnou gastronomii. Vzhledem k sousedství s Národním muzeem se Bílá kráva stává zajímavým cílem pro turisty i místní Pražany.